菲力牛排
做一頓西餐吧
平淡生活里,下廚是最有滋味的儀式。狐貍曾對小王子說:「你下午四點鐘來,那么從三點鐘起,我就開始感到幸福。時間越臨近,我就越感到幸福。到了四點鐘的時候,我就會坐立不安;我就會發(fā)現(xiàn)幸福的代價。但是,如果你隨便什么時候來,我就不知道在什么時候該準(zhǔn)備好我的心情……應(yīng)當(dāng)有一定的儀式?!?嘿,這是我們的情人節(jié)。
食材明細(xì)
菲力牛排 |
200 g |
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西蘭花 |
18 g |
紅番茄 |
15 g |
蘆筍 |
200 g |
蒜 |
6 g |
鹽 |
適量 |
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胡椒粉 |
適量 |
橄欖油 |
適量 |
六月鮮特級原汁醬油 |
10 g |
做法步驟
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水適量,燒開,西蘭花入睡焯2分鐘,滴入幾滴油,使西蘭花顏色鮮亮,撈出,蘆筍入熱水焯1分鐘,西紅柿過一下熱水。
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平底鍋燒熱,加入少許橄欖油,放入牛排,兩面分別煎至起硬殼,火關(guān)小,煎2兩分鐘。蒜切片,放到牛排旁邊煎至出香味。
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倒入六月鮮特級原汁醬油10g,撒入黑胡椒粉。
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煎好的牛排裝盤,用西紅柿、西蘭花、蘆筍、檸檬點綴。